莓类DIY健康食谱

　　轻食风盛行~便宜低卡的DIY养生食谱报你知，超市就可以买到的食材，自己在家也可以轻松做。

　　蔓越莓拌饭

　　材料：糙米饭1碗，蔓越莓果干，各色切丁甜椒适量，松子1小匙，绿花菜、洋葱半颗

　　做法：洋葱切末，放入锅中加半碗高汤及半杯越蔓莓果干一起煮至果干变软，将彩椒及绿花菜一起放入拌炒至熟，再放入糙米一起边煮边拌至收干为止。

　　蔓越莓凉拌高丽菜

　　材料：高丽菜，蔓越莓果汁，蔓越莓果干

　　做法：蔓越莓果干与果汁煮成果酱，将高丽菜切丝加少许的盐腌制变软，再倒煮过的果酱腌制即可，喜欢酸味可加少许的柠檬醋。

　　草莓与蓝莓双色软冻

　　草料：吉利丁1包，蓝莓果汁4杯，鲜奶布丁4盒。

　　做法：先把吉利丁倒入1杯果汁中溶解，再把3杯果汁煮滚后与有吉利丁的果汁拌匀，倒入杯中，放入冰箱冷藏至冻状，上层再倒入鲜奶布丁即可。

　　日式覆盆莓拌拌面

　　材料：乌龙面、覆盆莓，鸡肉，海苔片，和风酱

　　做法：乌龙面煮熟，以冰块冰镇降温;肌肉切丁，煮熟后备用，将新鲜的覆盆莓，鸡肉和面拌匀，淋上和风酱，最后撒上海苔片即可。

　　蔓越莓三文鱼生菜松

　　材料：三文鱼罐头，西生菜，蔓越莓干

　　做法：先将果干切碎末，放入锅中，加少量的水煮软，再与糙米饭及三文鱼罐头一起拌匀，放在西生菜生面即可。

　　专家的贴心建议

　　使用任何保健食品都不宜过量，想要利用莓类多酚达到各种的健康功效，我还是建议社区天然的营养最好。蔬果类的食材经过加热虽然会流失维他命C，但是对于多酚类的营养摄取反而是有帮助的，所以可以采取生，熟食并进的方法食用。