传统早餐：油条油饼煎饺

　　油条、油饼是传统的早餐，许多人都习惯吃这些食物。但这些属于高温油炸食品，食物经过高温油炸之后，营养素就会被破坏，而且还会产生致癌物质。除了油条和油饼以外，烧饼、煎饺等早点的油脂含量也明显超标，不宜长期食用。

　　早餐是最重要的一餐，最好要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超过一次，而且当天的午、晚餐都要尽量清淡，不要再吃煎炸食物，并且多吃蔬菜。

　　隔夜早餐：炒冷饭隔夜饭煲粥

　　有时候晚上剩了一些米饭，又不舍得倒掉，于是乎第二天早上起来就做个炒饭，或者用这些饭煲粥，甚至还有人把隔夜的饭菜弄个大杂烩。虽然这样的早餐做起来很快，而且看起来好像还很丰盛，也比外面的早餐干净，但是剩饭剩菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸，吃进去对人体会有很大的危害。而且这样一顿早餐下来，热量肯定不少。

　　吃剩的蔬菜不要再吃，如果用剩余的主食做早餐的话一定要保存好，以免变质。从冰箱里拿出来的食物一定要热透。

　　西式快餐：汉堡包炸鸡翅

　　许多西式快餐店都有早餐供应，如汉堡包、炸鸡翅等。它们标榜这些都是营养早餐，许多OL对这样的早餐偏爱有加。其实西式早餐的热量比中餐的热量高了一大截，而且你真的相信汉堡里那片薄薄的蔬菜能满足你整个上午身体对维生素的需求吗？

　　如果一定要吃西式快餐做早餐，就应该加上水果或者蔬菜汤，保持营养均衡。另外最好不要长期食用，否则油脂摄入一定会超标。

　　零食早餐：雪饼饼干巧克力

　　许多上班族都会在家里或者办公室放一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，早上起来如果时间太赶，就拿这些零食做早餐了。平常肚子饿的时候吃点小零食是可以的，但用它们来充当早餐就太不科学了。零食大多属于干食，对早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食组要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但人体很容易再次感到饥饿，这时就需要再次进食，所摄入的热量就太多了。

　　不要用零食来充当早餐，而且不要吃太多干食。早餐应该含有足够的水分，如果当天早餐水分太少，记得要多喝杯水补充。