卷心菜

　　每100g——23kcal，食物纤维量1.8g

　　1、热量超低，还能抑制脂肪吸收。

　　增强饱足感，多吃也不会热量超标！而且其中所含的维生素U，可有效抑制脂肪吸收！

　　2、降火消肿、去热解毒。

　　卷心菜能除邪热、解劳乏，春冬季使用，能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。

　　3、增强免疫力、美容养颜。

　　丰富的维生素C，能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！

　　4、降低血糖。

　　卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，帮助控制血糖，预防糖尿病。

　　营养师从营养分析的角度，卷心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质，而热量却很低，根本不用担心食用过量的问题，还有预防衰老、改善皮肤质素等美容功效。”

　　卷心菜无疑是冬季中低卡以及富含维生素u和维生素c的蔬菜了。通常被运用到各类锅类料理中。卷心菜的维生素u是能调理肠胃的脂溶性维生素。卷心菜的维生素c较多地集中在外侧绿色的部分，以及中间芯的部分。

　　推荐料理：卷心菜卷、番茄锅、凉拌卷心菜