用料：柠檬1个、山楂500克（去核后）、白砂糖适量

　　做法：

　　1、楂洗净擦干，去掉核（用筷子也行 用刀切也行）。

　　2、称量好去核山楂放入酵速桶里。

　　3、倒入适量的白砂糖（山楂偏酸所以糖量比较多）。

　　4、放入适量的饮用水（最好是过滤好的水 我这边用的是净水机里的）， 挤进去柠檬汁。

　　5、待发酵每天早晚搅拌一次 ，搅拌勺要保持干净、 干爽 等待5天后。

　　6、表面有丰富的气泡就可以过滤出来，冷藏两天后就可以饮用了， 太好喝了真心推荐。

　　柠檬酵素

　　用料：六个柠檬、白醋、冰糖适量。

　　做法：

　　1、柠檬用盐水泡半个小时，然后表皮用盐搓洗，柠檬必须要晾干，无水的状态。

　　2、切柠檬 一定要保持菜板和柠檬上无水无油，切成一片一片的，头和尾要去掉，把籽抠出来，不然会苦。

　　3、把切好的柠檬片放在准备好的密封罐里，一层柠檬一层冰糖。

　　4、最后一步，倒入准备好的白醋，白醋淹没过柠檬和冰糖即可。

　　5、放在阴凉通风处即可，等待2周-1个月就可以喝了。发酵前十天每天打开放一下空气。

　　石榴酵素

　　用料：石榴2个、白砂糖适量

　　做法

　　1、将石榴剖开，取出所有的石榴籽，用料理机打碎。

　　2、将打碎的石榴籽，和白砂糖，放入酵素桶中，注入纯净水至酵素桶3升刻度处。

　　3、盖子不盖严实，将酵素桶放室温阴凉处，早晚各搅拌一次。

　　4、大约四天，石榴籽碎全部浮在了液体表面，水面覆盖有大量的气泡，水体呈现淡淡的红色，而没有明显的酒精味即可。

　　5、将做好的石榴酵素倒出，冷藏在冰箱中，一周内饮用完即可。