奇异果富含维生素C等14种营养素，而且热量很低，同时它还含有能帮助肉碱合成的必需氨基酸，肉碱可是促进脂肪燃烧的成分之一，可以提升体内多余脂肪转换为热量。另外，奇异果中的纤维能让人有饱足感，更重要的是奇异果可以帮助肠胃蠕动，减少便秘。

　　奇异果色拉

　　材料：数量美生菜80克、苹果4/5个(4个/斤) 、红椒40克、绿奇异果切片1颗(约80克)

　　作法：将奇异果切片加入美生菜、苹果及红椒，再洒上日本色拉酱油即可。

　　热量：约130-200大卡(将视所用的日本色拉酱油热量之不同而有所不同)

　　点评：清淡爽口，色彩鲜艳，加上酱汁的美味均可促进食欲。纤维质含量高，可以帮助消化，刺激肠胃道蠕动。此外奇异果中所含的丰富维生素C有助于奇异果及苹果中所含铁质的吸收。

　　奇异果瘦身果汁

　　材料：奇异果2颗，苹果1/2颗，菠萝2小片，嫩姜2片，蜂蜜适量

　　做法：

　　1.苹果，菠萝均去皮，切块榨汁，嫩姜榨成姜汁。

　　2.奇异果业去皮切块，加200cc水榨成糊汁。

　　3.将所有果汁混合搅拌，然后加入蜂蜜。

　　作用：奇异果具有利尿作用，可排出体内过多地水分和钠离子。

　　红绿灯（2人份）

　　材料：奇异果2颗、小西红柿8个，凤梨罐头8片，盐1/2匙，蜂蜜1小匙，水果醋1.5大匙。

　　做法：

　　（1）将奇异果、凤梨去皮、洗干净切成小片。

　　（2）小西红柿洗干净后，用小刀在皮上划十字，接着放入滚水中烫约30秒后，捞起剥皮，盛干水分备用。

　　（3）取容器放入奇异果、凤梨、小西红柿和所有的调味料，拌匀后就可以盛盘了。

　　点评：健康爽口的一道开胃菜，富含维生素A、C及纤维质，可以增加抗氧化力及帮助肠胃消化，此外搭配健康的水果醋，更有助于调节人体的酸碱值，对身体和皮肤健康也相当有益。