苹果主要营养成分

　　1、苹果富含维生素B1、B2、C，及醣类、蛋白质、胡萝卜素、烟碱酸、以及钙、磷、铁、钾。

　　2、苹果含多种有机酸，如苹果酸、鞣酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸以及膳食纤维、果胶。

　　苹果食疗效果

　　1、苹果所含的有机酸类成分，有助消化高油脂食物，减少脂肪摄取；苹果中的钾质，可帮助排除体内多余水分和盐分。

　　2、苹果含果胶与鞣酸，可以调整人体生理机能，缓解轻度腹泻和便秘。

　　3、苹果富含多酚类与黄酮类化合物，是天然的抗氧化剂，具防癌功效。

　　4、多吃苹果能改善呼吸系统功能，保护肺部免受环境污染和烟害。

　　苹果食用方法

　　1、想要延长苹果的食用时间，可在削皮后，抹上柠檬水或盐水，并以保鲜膜盖住放进冰箱，即可防止氧化变色。

　　2、早上喝热的苹果汤，或把苹果加红茶煮成苹果茶，可排宿便、消水肿。

　　3、不适合生食苹果者，可改吃烤苹果、苹果酱、苹果汁。

　　苹果饮食宜忌

　　1、苹果中的醣类与猪肉中的维生素B1及锌一起结合，有助消除疲劳。

　　2、苹果所含植物素，与洋葱的硫化合物同时过量摄取时，容易产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿大。