不吃早餐会伤肠胃，而且不利于减肥。劳碌的一天当然要用营养美味的早餐来开启。那么，早餐吃什么减肥又营养？下面小编推荐5款早餐食谱。

　　食谱一：营养咸豆花

　　材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽

　　做法：

　　1.先把裙带菜、蘑菇放在水里泡发，切小片，胡萝卜削皮切丁，葱姜蒜切末，芫荽切碎备用。

　　2.豆腐放在开水里煮1-2分钟。

　　3.烧热锅，放少许油，爆香葱姜蒜末，倒入其他配料一起炒半分钟，然后加入适量生抽、糖和陈醋调味。

　　4.把煮好的豆腐切成小块放在碗里，淋上调味料，最后加点芫荽碎即可。

　　食谱二：黑豆浆

　　材料：黑豆60克、净水500毫升

　　做法：

　　1.将黑豆洗净后用净水浸泡隔夜。将浸泡的水倒掉，再将黑豆放进豆桨机里搅碎。

　　2.用过滤袋将豆渣滤出，豆浆加热烧开即可。

　　食谱三：小米南瓜枸杞粥

　　材料：村头树小米、枸杞、老南瓜

　　做法：

    1.南瓜切成小段，去皮.

　　2.小米先下进去电饭煲里面，半个小时之后加进去切成块的南瓜.

　　3.继续煮十五分钟，把南瓜搅碎，然后加进去枸杞，再煮个五分钟就可以了。

　　食谱四：红枣核桃鲜玉米糊

　　材料：红枣、玉米、核桃

　　做法：

　　1.准备核桃，红枣，熟玉米，核桃去壳，红枣洗净，去核，熟玉米用刀切下玉米粒。

　　2.把适量的煮玉米水放入豆浆机，然后放下红枣、核桃按下摁键，一会儿，香浓的红枣核桃玉米糊就好了。

　　食谱五：牛奶炖花生

　　材料：花生米100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量

　　做法：

　　1.将银耳、枸杞子、花生米洗净。

　　2.锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即可。

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